Gebratener Tofu
Eine der einfachsten Zubereitungsarten für Tofu: Gebratener Tofu.
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 200 g Naturtofu
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker z.B. Kokosblüten- oder Birkenzucker
Anleitungen
- Den Tofu in einem Küchenhandtuch ausdrücken, damit dieser an Flüssigkeit verliert.
- Den Tofublock in circa 1 cm große Würfel schneiden.
- In eine beschichtete Pfanne geben. Die Sojasauce und den Zucker dazugeben und ordentlich vermischen.
- Auf dem Herd für circa 7 Minuten heiß anbraten, bis der Tofu richtig knusprig ist.
Notizen
Funktioniert auch wunderbar mit Räuchertofu oder gewürztem Tofu.
Da wir versuchen weniger Öl zum Braten zu nutzen, nutzen wir Sojasauce zum Anbraten. Das funktioniert einwandfrei und gibt dem Tofu einen würzigeren Geschmack.