Vegan werden? | Mein Umstieg zum Veganismus

Hier liest du Cosima Weg zum Veganismus – und alle Sorgen und Ängste, die sie zu diesem Zeitpunkt geplagt haben. Spoiler: Besonders begeistert war sie nicht von der Idee, sich nur noch pflanzlich zu ernähren.

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Drehen wir mal die Zeit zurück – es ist September 2013. Ich stecke noch mitten in meiner Ausbildung im Einzelhandel, Mel hat Semesterferien. Es ist Feierabend, ich fahre heim.

Mel wartet auf mich, wir kochen gemeinsam – Hähnchenbrust mit Zucchinigemüse und Feta. Eine der wenigen Mahlzeiten, bei der wir auf einen gemeinsamen Nenner kommen, denn ich bin recht mäkelig und traue mich nur an Bekanntes heran. Gemüse mag ich in den meisten Fällen nicht, Obst esse ich sowieso nur selten.

Mel und ich leiden schon unser Leben lang an Neurodermitis. Bei mir weniger schlimm, bei ihm massiv. And diesem Tag hatte er wieder einen starken Schub, weshalb er sich an diesem Tag informiert hat: „Wir sollten mal für eine Weile auf Fleisch und Milchprodukte verzichten, angeblich kreigt man das davon weg.“

Ich will nicht. Auf Fleisch verzichten – okay, das würde ich schaffen. Steak habe ich noch nie gerne gegessen, meisten gab es Hähnchen oder Hackfleisch.

Aber meinen geliebten Fetakäse weglassen? Außerdem trinke ich doch jeden Tag ein Glas Milch, was soll ich denn stattdessen trinken? Tee? Uargh.

Man grenzt sich doch als Veganer total von der Gesellschaft ab. Ich will auf nichts verzichten müssen!

Der Arbeitstag war bereits hart und anstregend. Ich fange an zu weinen. Einfach, weil der Gedanke, vegan zu essen, viel zu kompliziert erscheint. All das Wissen, das man sich dafür aneignen muss!

Er zeigt mir das erste Kapitel aus einem veganen Kochbuch, in welchem der Autor beschreibt, wieso man tierische Lebensmittel aus seiner Ernährung streichen sollte und wie man seine gewohnten Gerichte auch ohne tierische Zutaten zubereiten kann. Alles klingt einleuchtend, die Rezpete sehen lecker aus.

Ich werde grundsätzlich neugierig, bin aber noch nicht bereit dafür, mich komplett darauf einzulassen. Zu viele Unklarheiten.

Was ist denn mit den Proteinen? Muss man da nicht ganz viele Tabletten schlucken? Das kann doch nicht gesund sein. Fleisch ist doch wichtig für die Ernährung und Milch stärkt meine Knochen – zumindest habe ich das so gelernt.

In meiner Berufsschulklasse war damals auch eine Veganerin. Sie hat nie viel darüber gesagt, was Veganismus eigentlich ist, aber ich kam ein paar Mal mit ihr ins Gespräch und fand es sehr interessant, aber auch extrem.

Damals meinte ich noch zu Mel, dass ich das auch ein Mal für eine Woche ausprobieren wollen würde – in den Ferien, wenn man komplett Zeit hat, sich nur mit dem Essen zu befassen. Vegan werden erscheint so kompliziert.

An diesem Tag wollte ich das Gesagte am liebsten wieder zurücknehmen.

Ich wollte nicht vegan werden.

Wir sprechen den Abend nicht mehr darüber, ich muss den Gedanken erst mal verdauen. Könnte es mit unserer Beziehung funktionieren, dass Mel vegan wird und ich weiterhin Fleisch esse? Bin ich egoistisch, ihn in seinem Heilungsprozess nicht besser zu unterstützen? Es wäre ja vielleicht auch nicht für immer! Die Gedanken beginnen zu kreisen, ziehen ihre Bahnen.

Am nächsten Tag fragt er mich abends, ob wir nicht mal eine Doku zu dem Thema schauen möchten. Wir beschließen „Unser täglich Brot“ zu schauen – eine Doku, in der kein einziges Wort gewechselt wird. Die Aufnahmen zeigen Lebensmittelanbau, Schlachthäuser und Mastbetriebe.

Mir wird zum ersten Mal richtig klar, was da täglich in Deutschland passiert.

Natürlich wusste ich, dass es den Tieren in der Massentierhaltung nicht gut geht. Aber irgendwie habe ich immer daran festgehalten, dass ja nicht jedes Stück Fleisch und jede Milchtüte aus solch einer kommt – irgendwo in Deutschland gibt es doch sicherlich Kühe, die glücklich auf einer Weide stehen! Von denen wird mein Essen schon kommen, alles andere müsste doch in Deutschland verboten sein, oder?

Die Bilder schocken, viel Blut. Ekel überkommt mich.

Ab diesem Tag lebte ich vegetarisch.

Die zappelnden, ausblutenden Schweine von irgendwelchen Haken hatten mir den benötigten Motivationsschub gegeben.

Auf der Arbeit fiel es in den ersten Wochen niemandem auf. Ich aß weiterhin meine Nudeln mit Tomatensoße, Brötchen oder Pommes im Mitarbeiterrestaurant. Wenn wir zu Hause viel gekocht hatten, nahm ich es in Tupperdosen mit zur Arbeit. Es gab keinerlei Komplikationen. Sogar auf der Firmen-Weihnachtsfeier wurde ich fündig.

Vegetarisch sein war supereasy.

Auch in der Familie gab es damit keine Probleme. Meine Eltern waren bereits zu diesem Zeitpunkt fünf Jahre lang vegetarisch, hatten aber für die Kinder immer weiterhin Fleisch gekocht – sie handelten eher aus einer gesundheitlichen Motivation heraus. Nur meine Oma, die wollte das nicht so recht verstehen.

Mel informierte sich fast jeden Tag in der Zeit, die ich auf der Arbeit verbrachte über Veganismus. Zu diesem Zeitpunkt verzichtete er schon zum Großteil auf Käse – je mehr er herausfand, desto ungesünder erschienen ihm Milchprodukte.

Ich aß weiterhin ab und zu meinen Fetakäse und trank meine Milch – allerdings immer seltener, denn ich wusste ja, dass das Ziel war, irgendwann eine vegane Ernährung auszuprobieren. Sojamilch schmeckte mir nicht. Alles in mir wehrte sich, diesen erdig-bohnigen Geschmack zu schlucken. Die Vanille-Version der Sojamilch war erträglich, aber niemals pur.

Einen Monat vegan werden – das würde ich schon schaffen.

Wir kauften ein Kochbuch, in welchem man eine 3-tägige vegane Diät ausprobiert. Das klang für mich vielversprechend, Rezepte konnte man immer gebrauchen.

Und wir näherten uns langsam dem Jahresende und Mel wollte endlich den letzten Schritt gehen – er war bereits zu diesem Zeitpunkt voll überzeugt vom Veganismus und seinen positiven Eigenschaften, lebte er doch schon fast komplett vegan.

Wir mussten nur noch ein Datum für uns finden, ab welchem wir konsequent vegan werden würden. Wir entschieden uns für den Neujahrstag – klischeebehaftet, aber wirksam.

Das neue Jahr kam und mit ihm unser veganer Umstieg.

Am Silvesterabend gab es für uns bereits keinen Käse mehr auf dem Raclette-Grill, obwohl die anderen Gäste welchen mitgebracht hatten.

Ich kochte die ersten zwei Wochen im neuen Jahr aus den veganen Kochbüchern, die wir von der Familie zu Weihnachten geschenkt bekommen hatten – ich ging voll in der Küche auf und lernte neue Kochtechniken.

In kürzester Zeit traute ich mich an eigene Kreationen und  verstand die „Regeln“ hinter einer veganen Kochweise. Gemüse schmeckte plötzlich ganz annehmbar und so viel musste ich an meiner Ernährung gar nicht verändern.

Ich war begeistert, wie leicht es mir doch fiel – selbst auf der Arbeit hatte ich keine Probleme. Ich brachte mir mein Essen einfach selbst mit.

Als störend empfand ich nur die Kommentare meiner Arbeitskollegen, die meine neuen Ansichten nicht teilten. Verübeln konnte ich es ihnen allerdings nicht – vor wenigen Monaten hatte ich ja noch genau so gedacht wie sie. Viele Diskussionen konnte ich aber durch eigene Unwissenheit nicht gewinnen – gerne würde ich mit meinem heutigen Wissensstand die gleichen Gespräche führen.

Die ersten zwei Wochen im Januar ging es mir nicht besonders gut. Ich hatte einen starken Neurodermitisschub bekommen, meine Haut spielte verrückt. Gleichzeitig bekam ich furchtbare Blähungen. Davor wurde ich aber bereits gewarnt – diese Probleme kommen häufig durch die Nahrungsumstellung zustande.

Nach zwei Wochen war ich fitter denn je.

Nach diesen zwei Wochen hatte ich keinerlei Probleme mehr. Meine Neurodermitis verschwand vollständig und tauchte nur noch ganz selten zu besonders stressigen Zeiten auf. Meine Verdauung normalisierte sich. Ich konnte viel besser schlafen und träumte seit dem Umstieg sehr lebhaft und fantasievoll, aber trotzdem immer entspannend.

Generell achtete ich viel bewusster auf meinen Körper, als könnte mein Kopf plötzlich konzentrierter Denken. Ich verlor einige zusätzliche Kilos. Und ich wurde ruhiger, nur selten brachten mich unvorhergesehene Situationen aus der Bahn.

Der Probemonat neigte sich dem Ende zu. Doch unsere Entscheidung stand fest.

Diese Ergebnisse konnten kein Zufall sein. Ich fühlte mich wie ein kleines Kind – so viele neue Dinge und Erfahrungen, die man in sich aufsaugen konnte.

Mel bildete sich weiter und erklärte mir abends stolz seine Erkenntnisse. Ab und zu schauten wir Dokumentationen über Tierhaltung. Ich würde mich nicht als überaus tierversessenen Menschen beschreiben, aber diese Filme brachten auch mich zum Weinen.

Aus unserer gesundheitlichen Motivation wurde schnell eine ethische.

All die Jahre hatte ich verdrängt, dass ich – ich ganz allein – ein Teil zum Leid der Tiere beigetragen hatte. Durch meinen blinden Konsum, durch meinen Geiz, durch meine Unwissenheit.

Es kann gar nicht genug Aufklärung über dieses Thema geben – so viele Probleme auf dieser Welt würden nicht mehr existieren, wenn JEDER bewusster konsumieren würde. Egal, in welchem Bereich, jeder Kauf ist ein Stimmzettel. Entscheide genau, was du unterstützen möchtest.

Jetzt bin ich mittlerweile schon so viele Jahre vegan. Wir sind uns vollkommen sicher, dass wir unser ganzes Leben dabei bleiben werden. Für mich gibt es keinen einzigen Grund den Schritt rückgängig zu machen. Alle meine Ängste und Sorgen waren umsonst – ich muss auf nichts verzichten.

In dieser Zeit habe ich so viele Dinge gelernt, einige Fehler gemacht und mich weitergebildet. Deswegen bin ich hier und schreibe diesen Blog: Damit du diese Fehler nicht machen musst, damit dein Umstieg leichter verläuft, damit du weißt, was du tust. Denn in Wirklichkeit ist vegan werden nicht schwer.

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Bis ganz bald!

P.S.: Hier findest du noch eine Grafik zum Thema „Vegan werden“ für deine Pinnwände bei Pinterest. Am besten gleich abspeichern und später einfach wiederfinden!