Süße Energiebomben | Rezept

Am Sonntag ist Muttertag. Schon dran gedacht? Ich vergesse so was wirklich gerne mal. Auch wenn an jedem Blumenladen und an jeder Confiserie in großen Lettern prangt: „Nicht vergessen!“. Auch am Vatertag habe ich vergessen, meinem Papa Schnaps zu schenken. Vielleicht aber auch, weil er sich mehr über ein Kochbuch freuen würde. Ich hab es da nicht so mit. Damit ihr am Sonntag aber nicht mit leeren Händen zum Essen bei Mama erscheint: Hier ist mein Rezept für vegane Energiebomben!

Vegane Energiebomben auf Basis von Datteln, Haferflocken und Bananen | Ricemilkmaid Blog

Vegane Energiebomben auf Basis von Datteln, Haferflocken und Bananen | Ricemilkmaid Blog

Einfach ein bisschen schön verpacken, Mamas Lieblingsgeschmack beimischen und fertig ist das selbst gemachte Geschenk. Selbstgemachtes, das vom Herzen kommt, kommt bei Müttern sowieso immer am besten an.

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Vegane Energiebomben auf Basis von Datteln, Haferflocken und Bananen | Ricemilkmaid Blog

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Rezept für süße Energiebomben

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Süße Energiebomben
Diese veganen Haferflockenbällchen aus nur drei Zutaten geben dir den absoluten Wachmacherkick. Perfekter Snack vor dem Training.
Vegane Energiebomben auf Basis von Datteln, Haferflocken und Bananen | Ricemilkmaid Blog
Gang Süß
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Bällchen
Zutaten
  • 160 g Haferflocken zart
  • 140 g Banane zerdrückt
  • 140 g Datteln entsteint
Zusätzlich für die Schoko-Zimt-Bomben
  • 1 EL Kakaopulver stark entölt, ohne Zucker
  • 1 TL Ceylonzimt
  • 20 g Zartbitterschokolade
Zusätzlich für die Matcha-Mohn-Bomben
  • 2 TL Blaumohn
  • 1 TL Matchapulver
Gang Süß
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Bällchen
Zutaten
  • 160 g Haferflocken zart
  • 140 g Banane zerdrückt
  • 140 g Datteln entsteint
Zusätzlich für die Schoko-Zimt-Bomben
  • 1 EL Kakaopulver stark entölt, ohne Zucker
  • 1 TL Ceylonzimt
  • 20 g Zartbitterschokolade
Zusätzlich für die Matcha-Mohn-Bomben
  • 2 TL Blaumohn
  • 1 TL Matchapulver
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Anleitungen
Basis-Rezept für die Energiebomben
  1. Die entsteinten Datteln im Mixer mit einem Schuss Wasser zu einem cremigen Gelee pürieren.
  2. Die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Dattelmasse dazugeben und miteinander vermischen.
  3. Nun die Haferflocken untermischen und mit den Händen zu einer homogenen Masse kneten. Die Mischung sollte jetzt nur noch leicht an den Händen kleben bleiben.
  4. Wenn du nur das Basis-Rezept brauchst kannst du jetzt aus der Mischung kleine Kugeln formen und diese bei Bedarf durch Kokosflocken rollen. Falls du alle drei Varianten probieren möchtest, solltest du den Teig in drei gleiche Teile teilen. Ein Drittel des Teiges ohne weitere Schritte zu Kugeln formen und durch Kokosflocken rollen.
Variation: Schoko-Zimt-Bomben
  1. Ein Drittel des vorbereiteten Teiges mit dem Kakaopulver und dem Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen ordentlich durchkneten.
  2. Die Zartbitterschokolade klein hacken und dazugeben.
  3. Aus der Masse kleine Kugeln formen. Kakaopulver auf einen Teller streuen und die Kugeln darin wenden, bis diese ordentlich bedeckt sind.
Variation: Matcha-Mohn-Bomben
  1. Das andere Drittel mit dem Matcha und dem Blaumohn in eine Schüssel geben und mit der Hand durchkneten.
  2. Aus der Masse kleine Kugeln formen. Matchapulver auf einen Teller streuen und die Kugeln darin wenden, bis diese ordentlich bedeckt sind.
Rezept Hinweise

Erweitere deine Bällchen durch deine liebste Zutat - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Vegane Energiebomben auf Basis von Datteln, Haferflocken und Bananen | Ricemilkmaid Blog

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Warum sind diese Energiebomben gesund?

Datteln:

Datteln sind echte Vitalstoffpakete. Sie enthalten einen hohen Anteil an Kalium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Magnesium. Außerdem enthalten sie B-Vitamine (B3 und B5) und Vitamin C. Die in Datteln enthaltene Fructose und Glukose lassen den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen und liefern schnelle, aber lang anhaltende Energie ohne nachfolgenden Leistungseinbruch. Sie sind somit bestens für Sportler und Leute, die ihre volle Konzentration brauchen, geeignet.

Bananen:

Auch die Banane ist der perfekte Snack für dich, falls du im Alltag gute Leistungen erbringen willst. Sie hat ähnlich positive Eigenschaften wie die Dattel, da sie auch einen hohen Anteil an Spurenelementen und Vitaminen enthalten. Häufig wird davon gesprochen, dass Bananen zu Verdauungsbeschwerden führen. Das liegt daran, dass die meisten Leute ihre Bananen unreif konsumieren. Ist die Banane reif (gelb mit braunen Punkten) wurde ihr Stärkeanteil in Einfachzucker umgewandelt und ist dem Körper deshalb wesentlich bekömmlicher.

Haferflocken:

Wenn du lesen möchtest, warum Haferflocken gesund  für dich sind, kann ich dir diesen Beitrag empfehlen.


Diese Energiebomben sind natürlich auch perfekt als gesunde Belohnung für zwischendurch geeignet. Auch um beim Sport lange durchzuhalten sind sie die richtige und gesunde Wahl.

Ich genieße jetzt noch schön das perfekte Wetter draußen und lasse mir dabei eine der Matcha-Mohn-Bomben schmecken.

Signature-Cosi

P.S: Hier hast du noch eine schöne Grafik für die süßen Energiebomben für deine Pinnwand bei Pinterest. Am besten gleich abspeichern!

Vegane und süße Energiebomben, die man easypeasy zusammenmischen kann. Einfach zum Grundteig deinen Lieblingsgeschmack beimischen. Auch super als Muttertagsgeschenk. Klick dich gleich zum Rezept!

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About Cosima

Ich bin der Meinung, dass wir die Welt zu einem schöneren Ort machen sollten. Deswegen versuche ich mehr auf meine Umwelt zu achten und nachhaltiger zu leben - dennoch will ich auf nichts verzichten. Willst du mich dabei begleiten?

5 thoughts on “Süße Energiebomben | Rezept

  1. Die sehen ja lecker aus, muss ich mal probieren! So an sich habe ich auf schon etliche Energyballs hergestellt und probiert, daher immer auf der Suche nach Inspiration und Rezepten. Danke 🙂
    Wirklich eine ganz tolle Seite!!

    Liebe Grüße

  2. Pingback: Advent, Advent |

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